金沢近江市場からの「畑のチーズ」いしり味
豆腐を燻製にしたものらしいです。
食べてみると、ごくあっさり。豆腐だから当たり前か。やはり植物性ですね~。見た目よりも意外に塩味があまりきいてないので体によさそう。
うちで糠漬けにした小カブと、朝市のとき頂いた、「御代栄」にごりとともに。おいしかったです~。
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