金沢近江市場からの「畑のチーズ」いしり味

　豆腐を燻製にしたものらしいです。

　食べてみると、ごくあっさり。豆腐だから当たり前か。やはり植物性ですね～。見た目よりも意外に塩味があまりきいてないので体によさそう。

　うちで糠漬けにした小カブと、朝市のとき頂いた、「御代栄」にごりとともに。おいしかったです～。