初 辻一で「金亀」「不老泉」

　初お稽古の後は、師匠と、のの姉さんとごいっしょに初・辻一です！　お久しぶり～。
　

　とにかく、すぐにできるものをお願いしました！最初はダシのきいた、カブとマグロの炊いたん。（だったと思うけど……メニュー撮るの忘れて不明っす）

　下仁多ネギの焼いたん。中身がとろっとろに甘い！　ネギ大好き！　前に、下仁田ネギと言おうとして「下ネタネギ」と言ってしまった前科者です、ハイ。

　ハタハタのから揚げ。

　燗酒ということで、「庭のうぐいす」ぬるはだ～。はじめ、ぬるすぎてツンツンしてましたが、もう少し温度を上げてみると、ぬるはだというにふさわしい、まろやかさが出てきました。その表情の激変ぶりは驚き。

　裏ラベル。蔵付き酵母使用みたいですね。

　地鶏のマスタード焼き。皮の表面はカリっと香ばしく、ソースがまったり。粒マスタードがアクセント。ボリュームたっぷり。これは文句なくおいしい！

　「金亀」白80は生原酒。師匠のリクエストで冷蔵庫から出した温度よりも常温に戻した温度にしてもらいました。うふふ。正解。原酒だけど、あまり重くなくスーッと飲めました。
　「不老泉」滋賀渡船　純米吟醸。こちらはぬる燗で。でも、ちょっと温度を上げ過ぎて、トゲトゲ。。。少し冷ましたらまた滑らかになりました。うん、燗冷ましのほうがおいしい。

　〆は高菜チャーハン。高菜がピリリとして、おいしうございました～。これ食べながらお酒飲めるよ～。

　ほかにも、おあげのぎゅーぎゅー（うすアゲの中に小口切りのネネギがきっしり入って、焼いてある）も食べました。おいしかった～！

　合計８０００円（3人合わせた額）とちょいでした。辻さんおいしかったです、今年もどうぞよろしく！

四辻の辻一（よつつじの・つじ）

大津市長等3の3の12
TEL:077-522-8932
　090-8237-4616
営業：17：00～24：00
　※予約すればお昼もOK
定休　不定休

席が少ないので、予約しておくと安心です。