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2009.01.12

さらむむ 新年会 お魚編

 土曜日の夜の、さらむむさんでの新年会の画像、まずはお魚から。
2009110s1tukidasi
 突き出し2品。出し巻き卵とふぐの皮のポン酢あえ、たっぷり。ふぐの皮は、ゼラチン質で食べるとぷるぷるしてて、次第に舌でとろけていきました。コラーゲンたっぷりでお肌によさそう~!
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 よこわのたたき。
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 豪快!シマアジの刺身。アジ以外に、ヒラメと、ヒラメの縁側も盛りつけてありました。アマダイの刺身は、身がねっとりしてて、生なのにアミノ酸たっぷりって感じ。と独特ですね。
2009110s4hage
 ハゲの刺身、肝付き。この肝と刺身を合わせると、口の中で濃厚な肝味に。
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 ノドグロ塩焼き。一人一尾ずつ。これもおいしかった~!とろっとした目のまわりもいただきましたよ。
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 タイのアラ煮。これも一人ひとつ。あうう、おなかいっぱいです。
2009110s8kani
 お腹いっぱいだけど、カニには手が伸びる(笑)。足1本だけ食べましたが、ほっくほくで甘くておいしかったです。写真が小さいのは、ブレていたから。本当は、でっかいカニだったのです。
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 刺身についてたシマアジの頭を塩焼にしたもの。おいしいってわかってても、おなかいっぱいで手が出ませんsweat01
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 珍しい、スルメイカのスミ付き干物。ホタルイカの干物みたいに、イカの身にスミ味が加わって、より滋味が。
2009110s10kasujiru
 〆は粕汁。
 めちゃめちゃ豪華な新年会でした。
 お酒編に続く。

 居酒屋さらむむ

大阪市阿倍野区阿倍野筋3丁目10番 B-0205
あべのベルタ 地下2階 
TEL06-6649-7309
営業  昼AM11:00~PM2:00 
     夜PM 5:00~PM11:00
     水曜日は夜のみ
定休 日曜日・水曜日のお昼

地下鉄谷町線 7番出口・ベルタ連絡口より2分

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