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2009.02.12

初パン(ショパン)

 先日、やっと今年初めてパンチさんのお店に伺えました~! 初パンチだから、略して初パン(ショパン)note
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 まず、出していただいたのは、「春高楼(はるこうろう)」。ひやで飲んだら、私の苦手な香り高いタイプ~down
苦しい~。
 「パンチさん、ご無沙汰してたから意地悪でこんな酒を!?」と心の中で叫びながら、今度は燗でいただいてみました。
 最初は、やはり、香りがきました。でも、それは一瞬で、燗の温度がゆるやかに下がるうちに不思議なくらい香りが飛んでしまったのです。「やっぱりパンチさんはプロだったup」と心の中でホッとしました。香りが飛んでしまったら、ゆっくり味わうことができました。味がのっていて、冷めても美味しいお酒でした。
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 次は、ひやで「不老泉(ふろうせん)」備前雄町 純米吟醸 無濾過生原酒 中汲み。市販されてない中汲みです~。確かに、甘口。これは燗しないほうがよいとのこと。おいしいのはおいしいんですけど、酸があまりきいてないみたいな印象でした。
 ご一緒した方は、「奥播磨」です。ちょっと味見させていただくと、「不老泉」の甘さのすぐ後だったせいか、苦味が。
 ところが、少し経って、温度があがってから再び味見したら全然別の酒のように、バランスよく感じられました。苦味も甘みも酸味もバランスいいんです。これも不思議なものですねえ。
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 クリームチーズと佃煮の取り合わせの後に出していただいた、豆腐の味噌漬け。九州の甘い麦味噌に漬けてある豆腐。これも肴にいいですね!

 バレンタインのチョコもお渡しできたしheart01ああ、楽しかった。ありがとうございました!!

地酒BAR膳
〒605-0073  
京都市東山区祇園北側347-55番地 
ぎおんグランドビル 一階 どんつき  
TEL:075-531-2507

お仕事 PM 6:00~深夜  不定休

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Comments

今晩は、ご来店ありがとうございました。
体調も良さそうなのでほっとしています。
でも、お酒は無理せずほどほどに、どすわ!

Posted by: パンチ | 2009.02.12 at 06:39 PM

パンチさん

さっそくコメントありがとうございます!
お酒と、パンチさんトーク両方をとっても楽しませていただきました。

ほんまに、今年もぼちぼち参ります~。よろしくお願いいたします。

Posted by: あひる@滋賀 | 2009.02.13 at 12:43 AM

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