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2009.04.20

タコとサーモンの燻製

 昨日の浜大津こだわり朝市で仕入れてきた、タコとサーモンの燻製です。
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 ちょっとお値段は高いです。タコは2000円のところ小さいからと1800円。サーモンは1切れ3000円。一番大きなものを選びました。かなり迷ってから清水の舞台から飛び降りましたよ-。
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 ビールのおつまみに。あとは冷凍しておいて、ちびちび食べよう!タコはカルパッチョが美味しいそうです。

▼手作りスモーク工房仙人(そまびと)

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