京都 酒バー よらむ

　先日の、地酒BAR膳のパンチさん主催「不老泉」秘蔵酒の会が終わってから、同じテーブル４人の魔女で、よらむさんのお店に寄りました。私は、この日が、よらむさんデビュー

　かなりこってりと「不老泉」の熟成酒を飲んできたばかりなので、それの〆になるお酒を、とお願いしました。
　それぞれに、好みをお伝えすると、よらむさんが熟成酒を選んでくださるのです。
　選んでいただいたのは、↑お酒は何か、見ていただけると思います。
　　姉御のリクエストはチーズに合うお酒。そのため「このお酒にはこのチーズを」と、3種類のチーズを出していただきました。
　チーズは、えーっと……もう忘れてるわー。私に選んでいただいたのは、一番手前、「長久」貴醸酒と、チーズの一番手前、黄色い３年ものの……なんだっけ……。忘れてしまったゴーダやったかな？　姉御のお酒「ダバダ火振り無手無冠」には、花びらみたいな真ん中のテット・ド・モワンヌ（のはず）。おーちゃんとＫちゃんのお酒（真ん中の２種類）には、一番右の白い△、ブリー。

　それが、また絶妙な組み合わせだったのでみんな感嘆の声を上げてしまいました。ええ加減酔っているので、もう、キャーキャー　（すみません）
　４杯を４人で交換しつつ幸せな一口一口。

　↑ご主人のヨラムさん。
　チーズをまるで花のようにこそげ取る機械、これは以前浜大津のアケミさんで見せていただいたっけ。
　チーズと日本酒の熟成酒との組み合わせの深さ。よらむさんでも楽しむことができて幸せな夜のステキな幕引きとなりました。

　以前、私が日本酒好きと自己紹介したら、相手の若い女性に「京都によらむさんという日本酒バーがある」と教えてもらったのですが、もう何年前になるでしょうか。それからずっと機会がなく、やっと伺えました。うれしい。

京都　酒バー よらむ
京都市中京区二条通り東洞院東入る南側
０７５－２１３－１５１２
営業時間　１８：００～２４：００
定休日　月曜＆毎月第１日曜