コブダイのアラ煮

　草津の脇本陣で毎月第２・４木曜日に開催されている、季ごころ市で、コブダイのアラ一袋600円を買いました。毎回、そのとき仕入れた美味しい魚介類と、無農薬、有機栽培の野菜を特価で提供しているのです。

　醤油とみりん、酒と砂糖で煮付けたら、皮がぶりぶりしてうまーい！　写真は、ちょっとグロいですけど……だって、ほろほろになっちゃったから。
　ショウガは要らないと、季ごころのシェフがおっしゃってたので、入れませんでした。
　
　白ご飯にあう～！晩ご飯のメニューは青菜と昆布の味噌汁と、ミンガ村さんところのアスパラとスナップエンドウの塩ゆで。
　美味しうございました。

　お酒もちょっぴり飲んだよね～♪