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2009.08.24

「不老泉」純米吟醸 備前雄町

 初呑み切りに蔵に伺ったとき、買って帰ったのが、このお酒です。
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 酒米「備前雄町」はこんな感じか~、と思ったから。味わいは美味しくて、でも香りが甘ったるいなあ、と。

 でも、今うちで飲んでみると、また全然違って感じるんです。なんでやねん?

 あ、これは火入れ。もしかすると初呑み切りで出たのは生だったかも~。

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