蔓ききょう 画像追加

　先日の蔓ききょうさんで注文したものの写真、追加です。

　沖縄の島オクラ。

　ホタルイカ一夜干し。

　和歌山県のそうめん南京。普通はゆでて素麺のようになったところを食べますが、生のまま焼くなんて初めて。ショリッとした歯ごたえで味はカボチャの甘さが少しあり、おいしかったです。

　こちらのお酒は、上原専務さんからの差し入れ！「不老泉」です。めっちゃ若い！と感じました。それでも、じゅうぶん美味しいのは美味しいんですけどね～。

　長野県のたもぎ茸。

　秋田県のアピオス。炭火で焼いてパターを添えてあります。ほこほこした小さなお芋。見た目はでっかいピーナッツみたいです。バター自体も美味。

　本シシャモ一夜干し。

　和風ねぎオムレツ。卵がふわふわ。上品な和風オムレツでした。

　「不老泉」赤ラベルの燗。さすが、安心できる旨さです。蔓ききょうさんには銅の燗どうこがあり、それで燗をつけてくださるのです。うふふ。みんなで顔を見合わせて笑顔になってしまいます。

　淡海地鶏（滋賀川中養鶏場）のもも塩焼き。外側はカリッと、中身はジューシー。炭火焼きらぶ

　お酒が足りなーい！「奥琵琶湖」の燗。本醸造。燗すれば無敵に。特に肉なんか絶対負けない。

　でも、あっさりとした水茄子の漬け物なんかもね。

　生麩の焼き物。香ばしくてもっちもっち。

　さんま香梅煮。梅の酸っぱさを予想していたら、全く感じられず。かすかに香りが……。骨まで柔らかく煮てありました。びっくり。

　自家製玉子味噌漬け。塩加減がちょうどよくておいしかったです。

　カウンターの目の前で、スタッフの方が調理しておられるのが丸見えです。だから、調理される食材を見て「それは何ですか？」なんて聞くことも可能。（もちろん、めちゃめちゃお忙しそうな時は遠慮）
　まな板には、地鶏のお造りがきれいに並べられました。初めて見たのは鶏の白子。そっか、鶏って圧倒的に女子の割合が高いんですから、目にしないはずですよね。

　これまで、全てのお料理は１皿のみを４等分してきた私たち。しかし〆の焼きおにぎりは一人一個いるでしょう～。

　甘いしょうゆをたっぷり塗って、炭火でカリッと焼いてあるおにぎり（300円）は、外側がまるで手焼きの醤油おかきを食べているよう。手間暇かかった味を噛みしめて、幸せ

　帰り際、スタッフの皆さんの写真も１枚。ブレブレですみませんありがとうございました！
　手前には、トルコキキョウ。おお、店名にちなんでいるわ。

　焼きもの一品300円から。淡海地鶏盛り合わせ刺身1500円、和風ねぎオムレツ500円など。お手頃なお値段です

炭火割烹　蔓（つる）ききょう
滋賀県大津市瀬田2-2-1
瀬田唐橋東たもと
077-545-7837
定休日：水曜日・第３火曜日・木曜日のお昼
※1階にはカウンター席のみ。2階にも部屋がありテーブル席あります。

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　夜の唐橋。