« 知ったかぶりカイツブリ飛び出し看板 | Main | 近江ゆず地鶏 かんや »

2009.10.31

コーヒーのいれ方 エスプリ編

おやつの時間にはスイートポテトをコーヒーと。

先週行ったカフェ、エスプリでもらったコーヒーのいれ方を見ながら。休日のコーヒータイム
ポイントをピックアップ。
・コーヒーは新鮮でできればひきたてを使う。
・豆は人数分プラス1杯。
・ペーパーフィルターでいれる場合、フィルターを3枚ぴったり重ねる。
・お湯は沸騰後、少しさましてから。
・お湯は細い口のヤカンから、そっと真ん中に置く気持ちで5円玉くらいの円を描くように。
・ペーパーフィルターのそばにはコーヒーの壁を作るみたいにすると薄まらない。
休日のコーヒータイム
 しかし貧乏性な私は、豆をプラス1杯できず数粒増やし、フィルターを3枚も使えず2枚……という中途半端な実行率でいれましたcoldsweats01
 でも、ほんまにいつもよりも酸味や雑味が減ってクリアな味わいでしたよ~happy01 
 美味しいコーヒーとスイートポテト(こちらはコンビニで買ってきたものですが)で優雅な休日のコーヒータイムが楽しめましたheart04

|

« 知ったかぶりカイツブリ飛び出し看板 | Main | 近江ゆず地鶏 かんや »

甘いもん」カテゴリの記事

Comments

Post a comment



(Not displayed with comment.)


Comments are moderated, and will not appear on this weblog until the author has approved them.



« 知ったかぶりカイツブリ飛び出し看板 | Main | 近江ゆず地鶏 かんや »