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2009.12.27

自家製パストラミ

自家製パストラミ
牛もも塊肉が安かったので、パストラミ作ってみました。

ネットの「クックパッド」でレシピみたら簡単だったから初めてチャレンジ。

調味料をまぶして香辛料と一緒に冷蔵庫に10日ほど保存しました。色がすごいことになりましたが。

密封してお湯でゆでたら出来上がり。一晩そのまま冷まし、たっぷりのコショウをまぶして切りました。

美味しい。やった〜!

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