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2009.12.14

坐空(ざく)で忘年会 2

これは大将がおまけしてくださったもの。ありがとうございますheart04
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生春巻。透明な器が印象的!下に細長いお皿のお料理を差し込めばテーブルが立体的に使えますcoldsweats02
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これは、沖縄のもずくのてんぷらです。中にレンコンの角切りが入っているので、歯ごたえもシャキシャキの部分があります。もずくのてんぷらなんて初めてです!風味が南の海。おいしかった~。しかも、ウコンの粉末と塩が添えてあるのです。もったいなくて、てんぷらが無くなっても、ちびちびなめてましたcoldsweats01
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沖縄シリーズ。じーまーみー豆腐の田楽。じーまーみー豆腐って、ピーナッツからつくった、ごま豆腐みたいなものらしいです。それに粉をつけてこんがり焼き、上に甘味噌。あたたかいじーまーみー豆腐も初めてでした。ぷりぷりもちもちで美味しい!
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エビとカマンベールチーズのさつまあげ。ふわっとしててまるではんぺん?という感じ。上品なさつまあげでした。
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「近江藤兵衛(おうみとうべえ)」。これもおいしいなあlovely
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沖縄シリーズ。ミミガーの甘味噌あえ。ぷりんぷりんしたミミガーはコラーゲンたっぷり。コリコリとした歯ごたえの軟骨はカルシウムたっぷり。なんて体も喜ぶ酒の肴なんだ!
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ゆずたっぷりのシャーベット、口の中がさっぱりします~。

ああ、おいしかった。坐空の大将&皆さん、ありがとうございました!
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▼坐空

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若いスタッフの皆さん、いつも楽しそう。この方は焼酎アドバイザーの資格を持っておられるそうです~!だから焼酎のことを聞いても詳しく教えてもらえましたgood

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