坐空（ざく）で忘年会 ２

これは大将がおまけしてくださったもの。ありがとうございます

生春巻。透明な器が印象的！下に細長いお皿のお料理を差し込めばテーブルが立体的に使えます

これは、沖縄のもずくのてんぷらです。中にレンコンの角切りが入っているので、歯ごたえもシャキシャキの部分があります。もずくのてんぷらなんて初めてです！風味が南の海。おいしかった～。しかも、ウコンの粉末と塩が添えてあるのです。もったいなくて、てんぷらが無くなっても、ちびちびなめてました

沖縄シリーズ。じーまーみー豆腐の田楽。じーまーみー豆腐って、ピーナッツからつくった、ごま豆腐みたいなものらしいです。それに粉をつけてこんがり焼き、上に甘味噌。あたたかいじーまーみー豆腐も初めてでした。ぷりぷりもちもちで美味しい！

エビとカマンベールチーズのさつまあげ。ふわっとしててまるではんぺん？という感じ。上品なさつまあげでした。


「近江藤兵衛（おうみとうべえ）」。これもおいしいなあ

沖縄シリーズ。ミミガーの甘味噌あえ。ぷりんぷりんしたミミガーはコラーゲンたっぷり。コリコリとした歯ごたえの軟骨はカルシウムたっぷり。なんて体も喜ぶ酒の肴なんだ！

ゆずたっぷりのシャーベット、口の中がさっぱりします～。

ああ、おいしかった。坐空の大将＆皆さん、ありがとうございました！

▼坐空

若いスタッフの皆さん、いつも楽しそう。この方は焼酎アドバイザーの資格を持っておられるそうです～！だから焼酎のことを聞いても詳しく教えてもらえました