新年会 その１

１月3日はうちで新年会でした。

お正月らしく黒豆煮と紅大根の酢の物、小鮎の飴炊き。黒豆は近江八幡市の白王地域で買ってきたもの、小鮎の飴炊きは近江八幡市沖島の皆さんが朝市で売ってらしたもの。気づくと近江八幡色強しお刺身は近所のスーパーにて購入。フツーです。

生の大根はこんな紫色ですが、酢に漬けたとたんに鮮やかな紅色に変化します。めでたい感じがしていいですね。野洲駅前のすまいる市にて購入したものです。１本１００円でした～。しゃきしゃきした歯ごたえもいいです。

焼き物はイセエビのマヨネーズ焼き。

これが焼く前のイセエビ。出刃といっしょにボイルしてあったものを冷凍していたのです。ちょっと塩味濃かったです。冷凍庫でぎゅうぎゅう詰めだったため、ヒゲやらハサミやらは折れまくりで淋しい状態でした。

蒸し物はタジン鍋にて海鮮蒸し。車海老の背ワタを取り、塩と酒に漬けておいたものとアワビ、白菜、ニンジン、ブロッコリーといっしょに電子レンジで６分程度加熱しました。ちっちゃいアワビにはバターを載せて。やっぱ、アワビにはバターと醤油がベストでしょう！ニンジンは女子らしくハート型に切りました
お正月らしく豪華な感じになって満足　去年の暮れに子どもが送ってくれたものなのです。ありがとう＞子ども

ビールは緑のエビスと銀河高原。
さあ、明るいうちから飲むぞー！お正月ですから。