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2010.03.13

信楽でっち羊羹

信楽焼振興協議会の方から、でっち羊羹をいただきました。
信楽でっち羊羹
でっち羊羹は滋賀県の名物ですが、普通は小豆と小麦粉を練って蒸したものです。でも信楽のでっち羊羹は水ようかんなのです。しかも、11月から3月までしか販売されていないみたい。水ようかんといえば夏のものという印象なのに、信楽では冬しか食べないんですね。不思議です。
信楽でっち羊羹
とってもあっさりした甘さで、おいしかったです。ありがとうございました! 滋賀のお酒のアテにしてまーすwink

材料は寒天、小豆、砂糖、水あめ。それだけ。添加物なし。

菓子吉本店
滋賀県甲賀市信楽町長野馬場1159

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