坐空 第３回蔵元を囲む会

今日の日曜日は、草津の坐空（ざく）さんのお酒の会に参加しました。

バームクーヘン豚のアスパラ巻き、鱸のお造り、トウモロコシ豆腐。

鮎の塩焼き。

焼きハモ寿司。

バームクーヘン豚の自家製ベーコン。
ほかに、タコと白瓜の酢の物。

蔵元さんは北島さん、

冨田さん、

上原酒造の藤井さん。皆様、暗くてボケボケな写真でごめんなさい
酒屋の酒酎屋さんも今回もご参加されていました。

明るいうちから大盛り上がり！楽しい会でした。
お酒はお燗番のたきもとさんに燗してもらえて、幸せ。乾杯は「不老泉」純米大吟醸　木桶仕込み　生原酒。これ冷やでもぬる燗にしても美味しい。それと「七本鎗」の８０％精米の純米　火入れ、これを燗したらめっちゃ存在感が出ました。雑味が多いのがパンチに変わるのです。渋い酒だ～。いや、味じゃなくて存在感が渋いちょいワル。
「七本鎗」純米　無ろ過生原酒　渡船も、私の周辺女子には大好評。バランスよかったなあ。
「北島」は、きもと２種類。それと完全発酵辛口　純米吟醸　生２１ＢＹ。この前も、野洲の居酒屋かつらさんで燗して飲んだのは北島さんのお酒でした。後口がほんまキレるんですよね。

こちらは、追加で頼んだソーキ蕎麦。（別料金）
鰹の香りがすばらしくあっさりしたスープが、飲んだ後に格別においしいんだなあ～。

↓写真は、新しい店長さんです。がんばってください！

坐空
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