近江牛うどん

浜大津こだわり朝市にニューフェイス！

滋賀県産小麦と牛肉を使ったうどん屋さんです。

生麺だけを買うこともできます。

その場で限定50食の販売もありました。

しかし、初めての出店ということで、なかなかうどんが出来ません。出汁が来ない、出汁が来たと思ったらカセットコンロのガス欠。

長い間待って食べてみたら、美味しかったです。麺のタイプは讃岐うどんとは全然違って、もっと薄いし歯ごたえもないけど(^_^;)　ゆでてから時間が経ってしまったから仕方ないか……。

でも、牛肉は目の前で熱湯でていねいに、しゃぶしゃぶしてくれる！出汁も美味しい！温玉付き！

一杯４００円。