呑ムリエ会 お料理編

第５回　ＹＡＯＹＡ　酒の祭典　呑ムリエ会のメニュー。

前菜盛り合わせ　からすみやら、トコブシやら、酒のアテがいっぱい。贅沢だ－。

お造り

コンソメロワイヤル　この中には、エビ・ホタテ・カニがごろごろ！贅沢だ－。

鮎塩焼きとソフトシェルシュリンプのフリット、マイタケとミョウガの天ぷら、蓼酢ソース

梅酒シャーベット（不老泉ゆりな）　シャーベット自体はおいしい。でもそれと日本酒をあわせたら、ダメでした。（合わせるなよ＞自分）

牛ミスジのタタキ

箱八寸もの　鰻と胡瓜の酢の物、湯葉刺身、揚げ茄子の田楽味噌。おいしいけどもうお腹いっぱい……

いくら丼　無理！と言いつつおいしかったので半分以上食べてしまった。

赤だし　ほんまに美味しい赤だしでした。ほっとします。

どのお料理も美味しかったです！！

お腹いっぱい！

あ、写真に撮ってませんが、秋田の農家鈴木さんのお豆腐、すごく味が濃くておいしかった　ここまで豆食べてる感じの豆腐は初めてでした。

おーちゃんが熱心に根掘り葉掘りしてはりました。しかし、ほんまに酒質について詳しい方でした。最初は蔵元さんかと思っていたくらいです。酒米「美郷錦（みさとにしき）」を作っておられます。「阿桜」の「美郷錦」１００％というお酒は、うちの米でできている、と胸を張って呑ませてくださいました。吟醸香の高い、華やか系のお酒でした。