鰻白焼きと「花嵐（はなあらし）」

ともちゃん結婚お披露目会のお土産で頂いた吉田酒造の「花嵐」300ml、とうとう飲むことにしました。最近うち飲みする気持ちになれなかったんですが、濡れネズミ2回の疲労を鮒寿司茶漬けとともに「花嵐」で癒そうと。

「花嵐」は純米大吟醸。上品な甘みは日本料理のダシベースにぴったりなのです。今夜のお相手は鰻の白焼き。こちら、ほどよく脂がのっていて口に残るのですが、それを「花嵐」がさっぱりさせてくれます。

ちょっこし、柚子こしょうをつけてもいけました。こってり甘辛の蒲焼きよりも、白焼きのほうが「花嵐」には合うように思います。

日本の酒と料理の文化ってすばらしい　ともちゃん、吉田さん、ありがとうございます！

１本、空けたところで、今夜は打ち止め。おやすみなさい