「北の錦」純米大吟醸 冬花火

北海道のじゅんちゃんからいただいてたお酒です。ずいぶん以前に送っていただいて、そのまま置いていました。

北海道だけに、石狩鍋風に、と思って振り塩鮭を入れた味噌味の鍋にしてみました。
でも、イマイチ合わない。

そこで、ほたるイカの干物を出してきました。これは合います！イカの旨みとワタの苦味、そしてしょっぱさ。それを洗い流す「冬花火」。

ということで、結構飲んでしまって、思わず「アメトーーク」の嫁を大事にしてる芸人を見て大笑いしてしまいました。

じゅんちゃん、ありがとうございます！！（北を向いて乾杯）