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2011.03.05

浅茅生見学会

浅茅生見学会
今日はまちづくり大津百町館で、萬塾最終回として、平井商店の社長の講義と蔵見学があり参加してきました。

平井さんは八兵衛という代々の名前を襲名されています。

お話は大津や滋賀県の酒造りの歴史、日本酒の製造工程、など幅広いものでわかりやすかったです。

お蔵では、槽が木製ではなくステンレスに。

無圧無濾過の米違いを三種利かせていただいて、皆さんにっこり。

私は、そのうち、前に住んでいた大津市田上産の渡船と吟吹雪を。

さっそく夕食に!

秋刀魚とあいます〜。

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Comments

今日、エスサーフさんが企画された浅茅生さんの蔵見学に行ってきました。平井社長には、酒造りに詳しいのに、なぜ参加したの?といわれましたが、蔵見学は何回しても新鮮です。
また、あひるさんが講義で一番前で聴いていたので緊張した(?)とも仰っていましたよ!
さらに、見学の後酔虎も米違いの三種類利き酒させていただき、どれもすっきりした味わいで飲みやすかったです。

Posted by: 酔虎 | 2011.03.06 05:10 PM

酔虎さん

あ、今日ご参加だったんですか!
私も、やっぱ蔵に入らせていただけると、わくわくしてしまいます!たとえモロミはなくても!!

たまたま最前列に座らせていただくことになりまして、とっても勉強になりました!

大津の旧市内で現在も造りがんばっておられる平井さん、こうして市民活動にも協力してくださっててありがたいです!

お酒も思わず買ってしまう方多し☆

Posted by: あひる@地酒 | 2011.03.06 06:15 PM

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