新酒賞味会

日曜日の夜は、新酒とお料理が楽しめ、蔵元さんとお会いできる「知酒聞酒（ちしゅもんしゅ）の会」の新酒賞味会に参加してきました。

ある蔵元さんの話では、震災以降、東京からの注文が無くなったそうです。

このままでは、直接被災した東北の蔵だけでなく、全国の酒蔵にも尋常ではないダメージが！

やはり、西日本ではいつも通りにしなければ、日本全部が沈んでしまいそう。

だから、頑張って大津プリンスホテルにおしゃれして行きましたよ！

お料理もお酒も美味しいし、時間は短かったですが、いろいろな方と深い話もできました。

※画像を追加しました

曙・あけぼの
子持昆布雲丹和え　おくら　土筆
鯛白子酒盗和え　三つ葉　うるい菜
独活と烏賊木の芽味噌掛け　あられ

霞・かすみ
鱚（きす）吉野打ち　道明寺寄せ　蓬麸　薄大根　桜花　清汁仕立

壱番・いちばん
鰹焼目作り　鯛松皮作り　海老湯洗い　細魚短冊　たらの芽　山葵　桜草

麗・うらら
鱒（ます）木の芽揚げ　こごみ　わらび　れんこん　塩

爛漫・らんまん
鯛の子　鰻八幡巻　海老真丈青露焼　熨斗
飯蛸煮　一寸豆　あいなめ寿司　蛍烏賊

朧・おぼろ
まな鰹味噌漬唐千寿焼　蕗の薹煮
貝柱黄味焼　酢取茗荷

時雨・しぐれ
筍胡麻煮　若布　蕗　花麩　木の芽

宵・よい
小鮎松前蒸し　ゆば　豆冨　菜の花　ぽん酢

一時・ひととき
浅利汁　もずくご飯　つけもの

夢・ゆめ
抹茶博多けーき　いちご

どれを食べても「美味しいー！」ばっかし言ってた私。ほんまに心にも染みました。春の素材の味わいを引き出すことに徹したお料理だったのです。

「近江銘酒蔵元の会」からは21の蔵元から、それぞれ新酒２種類とお燗推奨のお酒が1種類、
全部で63種類のお酒。

テーブルごとに４種類の日本酒が配置され、乾杯のグラスのお酒はどれかをきき当てるクイズがありました。これを当てると、いろんな賞品の抽選に参加する権利が得られます。

見ていただくとおわかりになるように、うちのテーブルのお酒はにごりとうすにごりが混ざっていて、確率は２分の１。そこで油断した我々は、まさかの大ハズレ。なんということでしょう。

まあ。その後抽選のほうには全く注意を払わなくてもいいので、お料理とお酒とおしゃべりに集中できましたわ。ほほほ

続く