新玉葱の豚丼

ちょっとピンぼけで失礼します。

早めの夕食は、冷蔵庫の在庫一掃レシピ。新玉葱と豚肉を卵でとじた丼です。

玉葱の甘みで砂糖要らず。

汁ものは、冷蔵庫でカリカリになりかけたレタスと、とろろ昆布を具にした、即席しじみスープです。これは以前、けんこう舎さんでいただいてきたサンプルなのです。変な化学調味料の味がしない、本物の味。

どちらも味付けに使ったのは、酒仲間のしみちゃんのご実家の醤油。これ、ほんまに美味しいです。本格派の醤油だ！随分前に小川酒店で買ってきたのですが、在庫の醤油がたくさんあったのでなかなか使い始められませんでした。うれしい。

お漬物は、けんこう舎さんで買っていた糠漬けの素をパックに入れ、冷蔵庫で漬けたもの。現在、大根が漬かっています。

少し薄味だった豚丼と食べると最高でした！

こんなふうに毎日毎食が「あひる食堂」だったらお財布も体も健康なんだけどなかなか…。