喜多社長の日本酒レクチャー

日曜日は、９月に行うイベント「酒と語りと醸しと私」のサポーターさんと、事前学習会。

まず今年のイベントのあらましを説明してから喜多酒造社長喜多さんから日本酒レクチャー、という段取りでした。

酒造りの記録DVD（喜多酒造）を見せていただいたあと、酒造業界の現状についての資料を説明していただくなどして、きき酒へ。４種類のお酒をそれぞれ常温、４０度５０度６０度に燗してみます。
写真のお酒は参考にとご提供いただいた「湖風（こふう）」。滋賀県立大学の学生さんたちとのコラボでできあがったお酒だそうです。さわやかな甘さ。これって甘酸っぱい青春時代の味がします……
おっと、このお酒は燗してませんよ～！

それぞれお酒ごとに一番美味しい温度が違う。それも、人それぞれ感じ方が違っていました。

こういう体験はなかなかできません！喜多社長さんありがとうございました！

サポーターの皆さん、雨の中、お忙しいところお集まりいただきありがとうございました！９月のイベント、成功させましょうね！よろしくお願いいたします。

手づくり、心づくしの肴、ありがとう！！＞おーちゃん＆おーちゃんママ