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2011.06.01

裏メニューカレー

普段はお店に出してないカレーを、予約しておいたというので、私も。

近江牛入り。野菜がいっぱい、手作りカレーでスパイスが感じられる。かなり煮込んであり、お肉もほろほろ。ご飯は、バターライス?干しブドウもちりばめられて。

もちろん家庭料理の水準以上には美味しいんだけど、何かが足りない。

裏メニューカレー
大将から「まだ研究中だから足りないものがあったら言って」と言われ、「スパイスをどれかもっと利かせたらいいんじゃないか」という意見が出ました。後から私も確かにそうだと思いました。その時は「薬味の福神漬とか欲しい」と言ったのでした。

そう、食べたあと、辛さに汗が出るとか、胃腸が活発に動いたなあという実感とか、カレーってそういうスパイシー、あるいは薬膳的なものを私は求めているのだと自覚しました。

それにしても、カレーにはいろんなタイプがあるので結構難しいもんだな、と感じた夜でした。

そして、カレーといば、鶏のから揚げと温泉卵をプラスした『3月のライオン』カレーhappy02 野球特待生のタカハシくんを虜にした、あれを食べてみたいものです……。

あ、そうだ。いっそのこと「3月のライオンカレー」として新メニューにしちゃえばflair 私としては、かなりうれしいのにな。

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日記3」カテゴリの記事

Comments

クミンシードをいれると ぐんとメリハリのある美味しさになるかも・・・・・

Posted by: おーちゃん | 2011.06.02 at 06:35 PM

おーちゃん

そうですねえ、今度言ってみますわ~。

Posted by: あひる@地酒 | 2011.06.02 at 08:59 PM

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