グリーンカレーを作ってみた

今日も暑いし食欲ないし。タイのカレーにチャレンジだ！

三色あるけど、最初はやっぱりグリーンカレーだ！

作り方は袋の裏の上のほうにシールが貼ってあり、ちっちゃーい日本語で書いてある。それを読みながら作るんだ。読めないところは勘で行けーーーーっ

どんだけちっちゃい文字やねん　ところどころ、消えかかってるし

まずはペーストを油で炒める、とな。

はい、炒めました。いい香りがしてきたら、ココナッツミルクを加えて具を入れて煮る、とな。

はい、でも、缶詰もないので白い粉です！これをお湯で溶いて加えます！ちょっと怪しげですが、ちゃんとココナッツの香りと甘い味になりました。

ココナッツミルク風のお湯を入れ、具とともに煮ております。
具はあるものを適当に入れました。豚肉（冷蔵庫にあった肉はこれだけ）、エリンギ、玉ねぎ。
どれ味見をしてみましょうか。
あれー？なんだかカレーが薄いし、コクが足りないよ！

そこで、グリーンカレーペーストを更に炒めました。写真を撮ろうとして手を離した隙に少し焦げてしまいました。ああ、息をすると辛いよ～。むせるよ～。鼻の中が辛いよ～　台所には異国の香りが充満し、息するたびにそこは、微笑みの国タイランド
むせるので微笑めないけど～

そして輪切りのズッキーニを加えて煮込み、仕上げに魚醤を入れます。真ん中のペットボトルです。これをチャプチャプふりかけました。
左の袋が、粉末ココナッツミルクです。

いつものごはんにかけて、できあがりだー
一口食べてみると、塩が足りない。そこで魚醤をまたしてもチャプチャプふりかけて足しました。うん。結構雰囲気出たぞ。
ついに出来上がりました。

結果的に。この前のレトルトのグリーンカレーと比べると、かなり薄口になりました。ココナッツパウダーは袋の半分を入れたというのに。どうも、具を煮込む際に入れた水が多すぎたのが敗因のように思われます。牛乳も足したし。
色もカレーの袋の写真ほどグリーンにするにはもっとグリーンカレーのペーストを増やさなければ。だけどこれ以上加えると辛くて食べるのがつらくなる。市販のカレーのコクを再現するには、かなりココナッツミルクを大量に加える必要がありそうです。ムムム、カロリーも半端なさそうです。

やはり、旨いものは栄養がたっぷりなのだ　次回はもっと旨いカレーを作るぞ

今回は、デイリーポータルZの記事を意識してみました～。いかがでしょうか～。

http://portal.nifty.com/kiji/110711145802_1.htm

http://portal.nifty.com/kiji/110708145718_1.htm