琵琶鱒煮付けとタイカレー風タジン鍋

風雨の中、仕事で大津市内を走り回りました。傘がジョウゴになる瞬間を二回目撃。帰宅後、くたくたで少し昼寝しました。

今日の夕食は、朝市で仕入れた琵琶鱒煮付けとタイカレー風タジン鍋です。

すみません、ちーっとも美味しそうに見えないのですが、一応グリーンカレー味。
なんでグリーンカレーじゃないのかというと、材料を切って鍋に並べて、調味料を入れておき、電子レンジでチンしただけだから。

カレーペーストを食用油で炒めたりもせず、ペーストのまま、ココナッツミルク粉末をお湯で溶いたりもせず、粉末のまま、魚醤をちゃぷちゃぷ振りかけたら、フタをしてそのまま加熱しただけ。意外とうまくカレースープになりました。

ビワマスの煮つけもあって豪華な夕餉です～　ありがとうございます。感謝