「神開」朝市報告

晴天に恵まれた浜大津こだわり朝市。うだるような暑さを覚悟していたところ、琵琶湖からの爽やかな風に、早朝は肌寒いほどでした。

藤本さんたちも８時半には到着し、二人で営業してくださるので、うちらは楽させていただきました。

四種類のお酒は、それぞれキャラがハッキリしていて、お客様もお好みで、楽しみながら選んで頂けました。

今月も、全部きりっと冷やしてご提供

「神開」14.5度の低アルコール酒は、夏だから、さっぱり飲める、と好評！一升瓶で結構出ました。
「美柑酒（みかんしゅ）」は、圧倒的に女性の支持が高い！味はぽんかん果汁なのでさっぱりとしていて、香りは柚子が混ざっているのでキリリとしているのです。仕事から帰って、ロックでというのがおすすめです！癒されますよ～
「神開　直汲み　無濾過生原酒」これはパンチがあってバランスよく、後キレのよい酒。幅広い支持を得ました！
「神開　直汲み　生貯蔵酒」こちらはオリがらみなので旨みがあり、香りも麹の香りが。そして一回加熱処理してあります。
直汲み２種は同じタンクのお酒。でも搾った時期が違うのです。おりがらみのほうは「新ばしり」つまり搾り始めの頃の酒なのでオリがたくさん混じっています。無濾過生原酒のほうは、そのオリがなくなってきた「中汲み」の頃の酒です。だから安定感があってバランスのよい味わいなのですね。

おいでくださった皆様、今日も本当にありがとうございました！