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2011.08.16

なんちゃってタイカレー レッド

カレーペースト、ココナッツ粉末、魚醤、牛乳に、野菜を適当に切って煮るだけ、という「なんちゃってタイカレー」。

煮るったって、タジン鍋に入れて電子レンジで5~6分チン!するだけなのです。

グリーンカレーのペーストが終わったので、お次はレッドの番になりました。グリーンカレーが一番辛いのだそうで、確かにレッドは入れすぎても塩辛いだけです。

今夜の具は豚肉に茄子、玉ねぎ、オクラ、しし唐。おいしくてご飯お代わりしちゃいました!

タイカレー、やっぱ夏に食べると食欲増進してくれますね~

でも、見栄えはよくないので、なかなかブログにアップできません

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