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2012.01.01

ボタン鍋

シリコン容器でボタン鍋。

味噌は、のんのん味噌と賞味期限を果てしなく過ぎた味噌!味醂は久々の京辻みりん!(料理)酒はおととしオトンが送ってくれた「白鶴」吟醸!

ボタン鍋
食材は、瀬戸内海の島で柑橘類を食べて育った猪の他に蒟蒻、ゴボウ、小芋、葱、春菊。


ボタン鍋
700ワットの電子レンジで十数分。うまうま\(^ー^)/


ボタン鍋

ボタン鍋

特に猪肉のワイルドさにしびれました!

ちょっとめまいひどいけど、こんな野生のパワーを頂いて元気もらえました!

また、滋賀の新酒があうのよー!平井商店の「おり酒」、冨田酒造の「七本槍」搾りたて 中取り 無ろか生原酒 玉栄、「竹生嶋」初搾りにごり。あばれるイノシシをうまくなだめて美味しいところに着地!

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