岡山の酒と肴

夕べは岡山で買ってきたお酒と肴で一杯。駅構内のお店にあったので。

「萬年雪」本醸造　未搾り　荒走り　薄くオリがからんで甘口の印象、でも酸がきいててさわやか。後口はキレる辛口。新酒ならではの魅力だなぁ。お米が地元産「あけぼの」。

肴は穴子の干物。甘く味付けして焼いてありました。黒酢を使ってあるらしい。けど酸っぱい訳でもない。

がしがしかじっては飲んでしまいました。

岡山じゃったけん。