焼きレンコン チーズ焼きレンコン

レンコンを掘りに行って、ゲットしたのはこのようなレンコンたちです。

　　　　　　　　　　　↑ええ、泥の上にある赤いのはipadのフタです。
皮の。水洗いしましたとも。
写真撮ろうとして風が吹いて泥の上にボトッ！とな。

2時間半掘り放題、なのですが実質1時間半でギブ。
これだけしか持ち帰れませんでした。

帰って泥を落として洗ってみると、
傷ついたレンコンがほとんど。

中まで黒くなってしまっています。
仕方なく縦に包丁を入れて泥を洗いました。
色が黒くついてしまっていますが、問題なく食べられます。

オーブントースターで焼きレンコンとチーズ焼きレンコンを作ってみました。
焼きレンコンは味付けしてなくても食べられるんです。不思議。
チーズ焼きレンコンもいい感じでした。

でも、切り方はやっぱり一口サイズがいいと思いました。