ヅケ丼といかなごおろし

びんちょうマグロを塊で買ってきて大きなサイコロに切り醤油と酒と味醂に漬けました。

その間にゆでいかなごに大根おろし、野菜の味噌汁を作っておきます。

お酒は「北島」きもと。ぬる燗で！

ああ、ありがたい。美味しく頂きました！