杣人 サーモン押し寿司と牡蠣のオイル漬け

昨日の朝市は、さすがにお客様もまばら。時々交代で買い物できました。

マキノの杣人さんの冬だけのお楽しみ、牡蠣のオリーブオイル漬けをゲット！三年牡蠣最後だとのことでニコニコです。

牡蠣の滋味がオイルに染みて、バケットにつけても美味しいんです。一ビン３０００円。

スモークサーモン押し寿司はランチにしました。贅沢な昼間酒にぴったり！

おいしうございました。