十八番 「初桜」蔵元を囲む会

祝日の昨日は仕事を済ませてから、石山駅からすぐの日本酒BAR十八番（おはこ）さんへ。

蔵元を囲む会、今回は「初桜」安井さんなのです。

十八番さんのお重に入った品々の美しいこと！また、素材も凝っていて一口ごとに「美味しい！」「これ何やろ？」と声が上がります。

熊肉の燻製は結構クセがあるので、本醸造にごりを燗にしてもらって合わせました。するとにごりが熊肉のクセをまあるく包み込み、更に美味しくなりました。うれしい！

岡山の「棚田米」のお酒は生原酒ですが、燗あがりしました。なんともくつろぐ、ホッとする味わいなのです。あまり「俺が俺が！」と主張しない穏やかな酒です。米は棚田で育てた飯米の「フクノヒカリ」。ご飯のように飽きのこない味わいかもしれません。

グラスもそれぞれのお酒ごとに色や形を変えて揃えてくださって、間違えにくい！しかもお願いすればどのお酒もとっくりで燗をつけてくださり、とっくりと揃いの陶器のおちょこで出してくださいました。さすがです。

安井さんも絶好調て楽しい時間を過ごしました。

お酒もお料理も、会話も楽しみました。安井さん、十八番の大将、奥様、皆様ありがとうございました！

次回は北島さんだったかな。十八番さんのお店に行って予約してください。今回の会費は６０００円でした。

お料理は、写真以外にも揚げ物、お茶漬け、デザートも付いています。お酒は６種類くらい。大満足間違いなしです。

日本酒BAR十八番（おはこ）
滋賀県大津市粟津町2-62
077-533-0852
営業：17：00～25：00（LO24：00）
定休日：日曜日（※月曜日休みの場合有り）