「蔵人」生 純米吟醸

春先に今津に行った時、購入した池本酒造の「蔵人」生、純米吟醸です。

ずっと冷蔵庫で眠っていました。

レトロなビンで雰囲気満点。

味わいは、しっかりした酸と旨味が濃い。結構落ち着いた感じです。冷たいのも旨いけど、燗つけてもイケそう。

吟醸香は立ちすぎなくて好みのタイプでした。

改まった席で、素材を生かした和食と頂きたいな。