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2014.08.24

美山 藁ずと納豆

美山 藁ずと納豆
美山 藁ずと納豆
昨日、綾部市古屋からの帰り道に道の駅 和に寄りました。

納豆が切れたから納豆欲しいと思っていたら、この藁ずと納豆が!

原料欄には大豆と納豆菌だけ。

帰って開いてみると、ほんとに藁だけで包んでありました。藁に白いカビみたいなのがぽつぽつ見えるけど。

納豆を食べてみると、なんとなくワイルドな味がする気がしました。

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Comments

藁苞納豆は個性が有って美味しいものに出会えますね。醗酵食品には個性が有って欲しいものです。もちろん食べて安全な範囲で…。

Posted by: osaken | 2014.08.27 at 01:43 AM

osakenさん コメントありがとうございます。納豆大好きなので、時々違う銘柄を食べてみると味の違いが感じられるんですね。蔵に伺う前は食べられないので注意が必要です(≧∇≦)

Posted by: あひる@地酒 | 2014.08.27 at 05:57 PM

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