「芳弥」でホヤ祭

夕べは満を持してのホヤ解凍でにぎにぎしくホヤ祭（脳内）！

釜石から直送してもらった生ホヤ（冷凍）です！

この美しいマンゴー色！

しかし食べてみると、ちょっとふわっとした食感です。

味はホヤそのもの。刺身としてワサビと醤油で食べました。もちろんお代わりしましたが、残ってしまいました。

この（脳内）ホヤ祭を盛り上げていただいたのは、「萩の露」の「芳弥」燗！

ホヤのクセを柔らかく包んでくれます。流石。もう「芳弥先生」とお呼びしたいくらい！

今日で正月休みも終了。明日から通常勤務です。テレビばかり見てたら、ほんまあっという間だわー。