「芳弥」でホヤ祭
夕べは満を持してのホヤ解凍でにぎにぎしくホヤ祭(脳内)!
釜石から直送してもらった生ホヤ(冷凍)です!
この美しいマンゴー色!
しかし食べてみると、ちょっとふわっとした食感です。
味はホヤそのもの。刺身としてワサビと醤油で食べました。もちろんお代わりしましたが、残ってしまいました。
この(脳内)ホヤ祭を盛り上げていただいたのは、「萩の露」の「芳弥」燗!
ホヤのクセを柔らかく包んでくれます。流石。もう「芳弥先生」とお呼びしたいくらい!
今日で正月休みも終了。明日から通常勤務です。テレビばかり見てたら、ほんまあっという間だわー。
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