ゆで塩漬け豚

スーパーで塊肉を見てふらふらと買い、塩とコショウをもみこんだら、シール付保存袋に入れて冷蔵庫へ。

たぶん４、５日くらい冷蔵庫で寝かせたので今夜はゆでてみました。

沸騰させてすぐ火から下ろし、豚肉を投入。そのまま余熱でゆでます。３０分後に中火にかけ沸騰前に火を止めまた３０分余熱で加熱して出来上がり！

やわらかジューシーなゆで豚になりました。

ゆで菜の花と辛子を添えてかねなかしょうゆ「ゆるぎの里」でいただきました。ご飯が進み過ぎます〜。

楽天レシピさんありがとう(^o^)／

スライスしてハム代わりに食べようっと^_^v