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2015.02.17

ゆで塩漬け豚

ゆで塩漬け豚
スーパーで塊肉を見てふらふらと買い、塩とコショウをもみこんだら、シール付保存袋に入れて冷蔵庫へ。

たぶん4、5日くらい冷蔵庫で寝かせたので今夜はゆでてみました。

沸騰させてすぐ火から下ろし、豚肉を投入。そのまま余熱でゆでます。30分後に中火にかけ沸騰前に火を止めまた30分余熱で加熱して出来上がり!

やわらかジューシーなゆで豚になりました。

ゆで菜の花と辛子を添えてかねなかしょうゆ「ゆるぎの里」でいただきました。ご飯が進み過ぎます〜。

楽天レシピさんありがとう(^o^)/

スライスしてハム代わりに食べようっと^_^v

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