ゆで塩漬け豚
スーパーで塊肉を見てふらふらと買い、塩とコショウをもみこんだら、シール付保存袋に入れて冷蔵庫へ。
たぶん4、5日くらい冷蔵庫で寝かせたので今夜はゆでてみました。
沸騰させてすぐ火から下ろし、豚肉を投入。そのまま余熱でゆでます。30分後に中火にかけ沸騰前に火を止めまた30分余熱で加熱して出来上がり!
やわらかジューシーなゆで豚になりました。
ゆで菜の花と辛子を添えてかねなかしょうゆ「ゆるぎの里」でいただきました。ご飯が進み過ぎます〜。
楽天レシピさんありがとう(^o^)/
スライスしてハム代わりに食べようっと^_^v
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