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2015.06.03

ピノ太郎

ピノ太郎
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ゆうべの薪能が終わったら、師匠とピノ太郎さんで落ち合い、お疲れさま会。

薪能で師匠の舞台は最初の「龍田」でした。終わると受付の担当をされていたそうです。めっちゃ手弁当なイベントなんですね。そう言えば、パンフレットを売り歩く男性の中にNHK朝ドラ「ちりとてちん」に出演されていた茂山宗彦さんがいらして、買った方から頼まれてサインしてはる場面を目撃しました。

さて、ピノ太郎さんでは最初にビールを飲み、あとは赤ワイン、白ワイン。

ここではメニューから選ぶのではなく、赤ワインと伝えてマスターにお任せで出してもらうシステムです。

今回、白ワインが美味しくてご機嫌になりました。アルザスのワインでグランクリュ。甘さがあり少しピリピリ感があるので口当たりが良いけれど複雑な味わい。

サービスで出してくださったカナッペと合わせたら、また引き締まり印象が変わりました。生ホタテ貝柱とトマトのムースの下に山椒の実ペースト?ピリッとした実山椒の辛さと香りが独特。ちょっぴり和風な感じが。

面白い組み合わせを提案してくださるピノ太郎さん!ありがとうございました。

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