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2015.08.13

ヒラペリラ

ヒラペリラ
ヒラペリラは赤シソジュース。

滋賀県大津市の比良山系のふもと、無農薬で育てられた赤シソ100%、濃いです。

三倍希釈で飲みますが色は美しい赤紫で飲めばシソの香り。原料もシソと砂糖、レモン果汁のみ。

ソーダ水で割るのもよし、ドライなお酒とソーダ水でカクテルもよし。

健康に良さそうな味です。

この赤シソは山に近い地域で獣害に強い作物として導入されたもの。里山の環境を守ろうと、比良里山クラブが栽培しジュースの商品開発もされました。滋賀県の土産物としても好評で知名度も上がり定着しています。

現在は更に栽培地域を増やそうとネットワークを構築中。

私はNPO法人碧いびわ湖から購入しました。一本1500円です。

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