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2016.05.27

はちく(淡竹)

はちく(淡竹)
はちく初めて。

地面から飛び出している部分を食べるそう。

孟宗竹とは季節も可食部分も違うのですね。

当日ならアク抜きの糠も不要だそう。

今朝ゆがいたけど大丈夫かしら。

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