滋賀酒造に伺いました

今日は『近江の酒蔵』改訂版最後の取材でした。

午前中は甲賀市貴生川の滋賀酒造さん。１０年ぶりに伺いました。前回と同じく今回もご対応くださったのは専務の原さんです。

こちらの酒蔵は日本酒だけでなく、焼酎、クラフトビール、甘酒も造っておられます。

「ビアレストラン寿賀蔵」でクラフトビール２種類を味見させていただきながらお話を伺いました。

地元には、麦酒祭という珍しい麦のお酒を奉納する祭があり、そんな背景もあってのビール造りなのです。

ちょうど2日前に奉納された御神酒(麦酒)をご馳走になりました。冷蔵庫で保存されていたそうです。味わいはまさに麦の甘酒。麦の粒がのこる濃くて少し酸っぱい甘酒でしたが、少し発酵が進んで微炭酸。おいしくいただきました。飲むというより食べる感じです。

そんな貴重な体験をさせていただき、日本酒のお話などを伺いました。

営業マンのＴさんにずいぶんお世話になりました。専務の原さん、Ｔさん、ありがとうございました！

寿賀蔵 （スガクラ）
滋賀県甲賀市水口町三大寺244
0748-63-2838
10名以上の団体のみ。要予約。
料金・内容は要相談。すぐ隣に仕出し屋さんもされているので、オードブル、お弁当もOK。地元の方に人気なのはすき焼きだそうです(*^_^*)

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