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2016.11.09

日曜日は上原酒造へ朝市のお酒選びへ

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日曜日は上原酒造へ朝市のお酒選びへ

日曜日は上原酒造へ朝市のお酒選びへ

日曜日は上原酒造へ朝市のお酒選びへ
やっと現在に追い付きました。

日曜日は上原酒造さんへ朝市のお酒選びに伺いました。

お久しぶりです!

あのバーカウンターに(違)冷蔵庫からのお酒をずらり並べてくださり、最後はストーブで社長自ら燗をつけてくださいました。

しかも、途中からはお母様の手作りお漬物、味噌、鶏肝ニラ炒め煮まで!これがまた全て「不老泉」に合う〜(≧ω≦)b

飲んだら食べ、食べては飲む。もはや幸せのエンドレスループ。

ああ、あの頃は朝市でお母様の漬物が買えたから当たり前に食べられた、何でもないような日が一番幸せだった……。

いや、途中までは確かに朝市のお酒選びを真剣に行いましたよ。

以前、山廃のもろみがものすごくいい香りと味わいだった時にその酵母を分離して、冷凍保存していた、それを使って造られたお酒。蔵付き酵母で速醸造りというめちゃめちゃ珍しいお酒です。

一口含むと「懐かしの不老泉」と感じてしまいました。酸がしっかりしています。今年のひやおろしにブレンドされているとか。

もう一本は、これぞ「不老泉」という酒米「たかね錦」の「よしのぼり」です。今いい感じに熟成しています。熱燗がオススメ!

今月の浜大津こだわり朝市でお待ちしています。

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