北島酒造で朝市のお酒選び

今日は北島酒造さんへ伺って朝市のお酒選びました。

その前に吟醸糀を食べさせていただいたり、精米後の酒米を見せていただいたり。タンクの元気なもろみの面がかわいくて、みんな大喜び。見てる間にぷくんと弾け、ピチピチさえずる。タンクによってその顔は様々なのです。

なまこみたいにもりもり泡立つのもありました。

香りは青いバナナ。ちょっとまだ熟してない感じの。

ひとしきりもろみアロマテラピーを体験してから、新しいきき酒室でお酒をきかせていただきました。

新酒は、もろみたっぷりのザル濾しにごり。これはもう搾りが終わったものを取り置きしていただいた、活性にごりです。朝市限定でもう蔵にもどこにもありません。新年を迎えるのにふさわしいお酒です。

香り高い「みずかがみ」。ご飯をアテに飲んで欲しいお酒です。

２６ＢＹの「北島」直汲み。まだピリッと微炭酸。爽やかさ抜群で「THE北島」と言いたい存在感があります。

そして燗してあがるであろう「北島」きもと純米玉栄２７ＢＹ。
甘い和菓子のような香りと、熟成した複雑な味わいがたまらないお酒です。

この４種類のお酒が、浜大津こだわり朝市でお待ちしています。年末年始のお酒をお選びください！
１２月１８日、来週の日曜日です。浜大津駅すぐそばで朝８時から正午まで。

☆☆☆北島酒造さんで今年ももとすり人募集中！直接北島酒造さんにお申込みください。
（前の日から納豆・ヨーグルトは食べないで）
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12月20日火曜と12月23日金曜
両日10時30分からスタートします。
言っていきますが体験ではありません。
短時間ですがかなりハードな労働です。
申し訳ないですが繁忙期なので
接待できません。
笑顔も有りません。
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※今年の募集は終了したそうです。