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2017.08.23

信州づくりと新潟づくりと富山名物昆布締め

信州づくりと新潟づくりと富山名物昆布締め
信州づくりと新潟づくりと富山名物昆布締め
信州づくりと新潟づくりと富山名物昆布締め
信州づくりと新潟づくりと富山名物昆布締め
信州づくりと新潟づくりと富山名物昆布締め
富山に里帰りされた方から、一番搾りの信州づくりと新潟づくりと昆布締めをいただきました!

昆布締めは、この前たまたま見ていた県民ショウで取り上げられていたのです。

富山出身の方に本当? と尋ねたら常識です! とのこと。

それでお盆の帰省の時にわざわざ買って持ちかえってくださいました。

昆布から刺身をはがす時に糸を引いています。すごい(°д°;;)

カジキマグロの身を昆布に挟んで締めてあります。身がもちもちになって、独特の風味。複雑な味になっています。

ビールもいいけど、日本酒が欲しくなります(*^_^*)

醤油とワサビで飲みました。生姜のほうがいいかな?

一番搾りの信州と新潟のほうは、信州が結構ドーンと重く、新潟のほうは香りが華やかで対照的で楽しめました。

ありがとうございました!

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