懐食清水 後半

土曜日の同窓会、後半のお料理の写真です。

スズキの焼き物、香りが良い。淡白な身に万能ネギ散らして白いのは大根の細い細い千切りだったかな。

七輪で焼いてくださった焼き餅の中身は富山産シロエビのかき揚げ。エビの香りと旨味がメインになっていました。小さいからカロリーも気にしない。めっちゃ計算されています。

筍ご飯の筍は夏筍。ゆがいて炒めてからご飯に混ぜたそうです。だから、普通の筍ご飯よりコクが出ていました。気がついた方が作り方をお店の人に尋ねて教えてもらいました。言われて初めて、そう言えば、って感じでした。

最後は抹茶のかき氷。口がさっぱりしました。

ややこしい客ですみませんでしたm(_ _)m

でも、いろいろ教えていただき、スッキリしました。懐食清水の皆さん、ありがとうございました！