北島酒造 訪問

月曜日は、アメリカからのお客様について北島酒造さんを訪問しました。東京から、もろみ姉さん、Yさん、おーちゃんも一緒です。

北島社長さんは昔、オーストラリアにお仕事で住んでおられたので、オーストラリアなまりですよ、とおっしゃるだけあって、自然に会話されてて、さすが！

「北島」は熟成すると深まる酒ですが、冷えすぎていると、その実力が発揮されないきらいがあります。

今回も、一巡した後にまた味見すると、同じ酒とは思えないくらい、味わいが開いていてびっくりしました。

美味しいんですよ！

お忙しい中、丁寧に対応してくださって、ありがとうございました?

上原酒造初呑み切り

とっても久しぶりに、上原酒造さんの初呑み切りに参加しました。

初呑み切りとは、新酒ができてから始めてタンクのお酒を味見することで、たいてい梅雨が明けてから蔵の皆さんだけで行うものです。そのお蔵の新酒が落ち着いてきて、秋からどれを出荷するかなどの方針を決める大切な行事です。

上原酒造さんでは、それをお客さん達にも公開して意見を聞くことで、ひやおろしなど、どれを出すか実際に決めておられます。

年々参加者が増え、今年は遂に参加費ではなく協賛金として参加者の気持ちにお任せとされました。もちろん、気持ちばかりを箱に入れてきました！

出てきたお酒は60弱だったか？
とても全てはきけないので、私は酒米を決めて飲み比べています。

それぞれに、個性的だから面白い！

たかね錦
滋賀渡船六号
亀の尾

でも、備前雄町はやめておいたので、今、後悔中です……。

今年は土日合わせて280名の参加があったそう。ブラインドでも、スペックを見ながらでも、どちらても自由に選べたので好評だったようです。

私は、酒米を見て選べたので満足でした！

お蔵の皆様、本当に大変でしたでしょう、ありがとうございました！

横坂杜氏さんは、下足番をしてくださっていて、恐縮しました！

７月の浜大津こだわり朝市は「初桜」でした

湖からの風が、ギリギリ涼しさを感じさせてくれる21日の日曜日、浜大津こだわり朝市が開催されました。

蔵元杜氏の安井さんも駆けつけてくださり、お客様としっかりお話してくださいました。

小川酒店ブースは、常連のお客様でにぎわったものの、全体的に人通りが少なく、ちょっと淋しい朝市だったのは残念でした。

そんな会場を、フラダンスチームとハワイアンバンドの皆さんが盛り上げてくださいました！

夏には特に似合ってますね！

さて、来月8月も第３日曜日に開催されますので、ぜひご来場ください！

烏丸御池ウイ karasumaoikeUI

ツイッターつながりで、プレオープン時に伺った、京都 烏丸御池にあるウイさんを再訪。

ワインはビオワインで、日本酒もグラスで提供されるお店です。

今回は、大学の試験期間とかで、オーナーシェフのあきひこさんがお一人で回してはりました。

どれも美味しく美しい！

テーブル席の上に、1組だけ「新政」の「６」のボトルが照明になっているんです！スペシャル感ある！

デザートのピーチメルバも、最高でした。あきひこさん、ありがとうございました！

SAKE Cafe HANNA 久しぶりのハンナさん

先日、東京からの方と一緒に酒カフェハンナさんへ久しぶりに伺いました。

お元気そうで何より！

滋賀酒、ビール、おばんざい、
美味しくいただきました！

確か、嵐について話してたと思う?

また、伺います！

信州 安曇野 さかたのおやき

親戚からおやきを送っていただきました！

野沢菜、きんぴら、あずきなど、

いろんな足のアソートです。

冷凍なので、まず解凍してからアルミホイルに包んで、オーブントースターで10分焼きます。

素朴な甘みがうれしい！
おやつというか、朝ご飯代わりにいただきました！

ありがとうございます！