2018.10.29

京都 加夢居にて

先週金曜日は #京都 #加夢居 さんで北海道の酒友達と #大治郎 #浅茅生 #神開 

刺身盛り合わせのボラ旨い!

Kamui1

#京都 #六角堂 近く #加夢居 さんの #滋賀酒

まだあります。

#北島 酸基醴酛乳酸玉栄

#湖雪 #平井商店 写真はないのですが、フーシェはアンコに合うというので、わざわざ小豆の甘煮を添えてくださいました。

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めっちゃ合うー(๑>◡<๑)ホントだ!

カキフライのタルタルソースも手づくりで幸せでした!

#滋賀酒 これだけ常備してくださり、大将ありがとうございます❤️

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2018.10.09

浅野日本酒店祇園別邸でのお酒の会報告

少し前になりますが、ライター山王さんが企画され、お料理も作られた、9/28の浅野日本酒店祇園別邸での会、ゲストスピーカーとして参加しました。

あの朱塗りの盃もデビューです。

お酒はオール滋賀酒。

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お料理もそれに合わせてくださいました。私は丁子麩の芥子和えを。猫でもできる辛子酢味噌パック付き!

最初、4種類の酒器を使い同じお酒を飲んで、コメントを書いていただきました。最後に一番美味しく感じたのはどれかを挙手して、その理由を一人ずつ発表していただきました。

いつも、参加者の皆さまのコメントが素晴らしいので、私も勉強になるんです!

後は、順番にお酒とそのお蔵の説明をしながらお料理を楽しみつつ、飲んでいただき、とても盛り上がりました。

ライターの山王さんは、この会が最初で最後の自分企画だったそうで、9月いっぱいで浅野日本酒店祇園別邸のお仕事は辞められました。

お客様はとても惜しまれていましたが、今後は飲み友達として、と山王さん。それ、ナイスです!(*´∇`*)

とても貴重な場を仕切らせていただき、感謝です!
ありがとうございました!


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2018.09.25

滋賀地酒10000人乾杯プロジェクトにご参加を!

滋賀地酒10000人乾杯プロジェクト
10月1日19時30分、滋賀地酒10,000人で乾杯、ぜひご参加を!


メイン会場~びわ湖大津プリンスホテル「びわ湖で地酒で乾杯!」

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石山 酔inにて 句会に初参加

石山 酔inにて 句会に初参加

石山 酔inにて 句会に初参加
大津市石山駅近くの日本酒バー酔inさんで、浪乃音酒造社長中井さんによる句会が開催され、参加しました。

句会なんて初めて!

事前に題が出されて、一つはそれ、あと4句は自由題のを考えておきました。

その句を短冊みたいな紙に書き込み、分けて、それぞれもらいます。それを今度はバラバラだった句を一枚の紙に書き写します。

一枚に五〜六句書かれた紙が人数分できました。これを見て、いいな、と感じた句を一枚から一句選んで、手元の紙に書いて、隣の人に渡します。自分の句は外します。

こうして全部の紙が回ったら、いいと感じた句だけが手元に残りました。それの中から更にいいものに◯、特選には◎を付けて、淡々と読み上げていきます。読まれた人は、自分の句なら最後に自分の名前(俳号)を言います。

特選だけは、何故選んだか簡単に説明します。

選ぶ人によって、全然違う句が選ばれるのが面白かったです!

緊張感がたまりません!

全部で3時間でしたが、最初の選句時間は1時間、あとは浪乃音酒造の「古壺新酒」愛山 純米大吟醸の’16 ‘18の飲み比べという幸せタイム。飲みながら、あの句はどう、こういうのは注意、などのお話もしてもらって勉強になりました。

たった五七五の十七文字なのに無限に広がるんですね!

みなさん、ハマった!とおっしゃっていました。私も次回も参加したいです。

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2018.09.21

第1回 滋賀地酒の祭典in東京 で本を売って来ました!

第1回 滋賀地酒の祭典in東京 で本を売って来ました!

第1回 滋賀地酒の祭典in東京 で本を売って来ました!

第1回 滋賀地酒の祭典in東京 で本を売って来ました!

第1回 滋賀地酒の祭典in東京 で本を売って来ました!

第1回 滋賀地酒の祭典in東京 で本を売って来ました!

第1回 滋賀地酒の祭典in東京 で本を売って来ました!

第1回 滋賀地酒の祭典in東京 で本を売って来ました!

第1回 滋賀地酒の祭典in東京 で本を売って来ました!

第1回 滋賀地酒の祭典in東京 で本を売って来ました!
9/17(月祝)は、東京交通会館で、滋賀地酒の祭典が開催されました!

第1回ということで、前々から皆さまそわそわしておられたのですが、まさか私もその場に居合わせることができるとは! ここ滋賀を運営するUDSさんのお声掛けがあり、会場で本を売らせていただくことになったのです。

ありがとうございます!

始まるまでは台風や集客苦戦か?

と心配する声も聞こえていたのですが、当日は晴天!

実行委員長の藤居さん、晴れ晴れした表情で開始前の挨拶をされました。

お店の方を対象にした第1部、一般の方を対象にした第2部、どちらも盛況でお酒販売コーナーはてんてこ舞い。

ロゴマーク缶バッチガチャガチャの横で私は本を販売しながら、ガチャの様子を見ていました。調子が悪くてたいへんでしたが。

最後の方は、上機嫌のお客様で陽気な雰囲気に。

とにかく、本当に良かったです!おめでとうございました!

お手伝いの江戸の姉御は、背中に全蔵元直筆サイン入りの法被を着て大活躍でした。

もちろん、滋賀地酒維新会も全員が蔵元ブースに入ってお手伝い。

小川酒店さんも台風の被害の後片付けで欠席された吉田酒造ブースで販売。

5時間立ちっぱなしでしたが、心地よい興奮とともに疲れを感じませんでした。

さて、次は?
月曜には滋賀地酒の祭典が、10月1日には10000人で乾杯イベントです!

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2018.09.14

浅野日本酒店祇園別邸で滋賀酒ご一緒しませんか?

浅野日本酒店祇園別邸で滋賀酒ご一緒しませんか?
浅野日本酒店祇園別邸で、ふたたび滋賀酒イベントを企画してくださいました!

ぜひご一緒に滋賀酒を飲んで、器の違いを感じるなど楽しい時間を過ごしましょう!

☆定員に達したので、締め切ったそうです!!

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滋賀県の酒蔵は、滋賀県酒造組合に加盟している蔵だけで33蔵。大きな蔵はありませんが、どの蔵も個性が光ります。
今回は、滋賀の酒蔵を取材・執筆し、本も出版しているライター、家鴨あひるさんをお迎えし、滋賀酒の魅力をたっぷり語っていただきます!
厳選した7~9種類の滋賀酒と、それぞれを引き立てる料理をご提供。
さらに、器によって同じ酒でもどう変わるか、温度を上げた時の味わいの変化など、いろいろなお酒の楽しみ方もご紹介します。
滋賀酒の魅力、料理とのペアリング、新たな日本酒の楽しみ方など、盛りだくさんの2時間にしたいと思っています。
どうぞよろしくお願いします。

★参加ご希望の方は、フェイスブックイベントページ参加ボタンをポチッとしてください。
あるいは、お電話でお問い合わせください。
お連れ様がいらっしゃる場合はメッセージをお願いします。

◎日時:2018年9月28日(金)19:00-21:00
◎会費:4000円
◎定員:12名
◎提供品:浅野日本酒店で取り扱いのある酒蔵のお酒を中心に、滋賀のお酒7~9種類と、それぞれに合ったお料理。
◎浅野日本酒店祇園別邸
京都市東山区大和町6-6 ラテンビル2 2F
tel 075-741-7197
※キャンセルはなるべくお控えください。9/27以降のキャンセルは2000円申し受けます。
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写真は、前に参加した、浅野日本酒店祇園別邸イベントの時のもので、今回のお酒ではありません。雰囲気だけ。

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2018.09.06

信州へ

信州へ

信州へ

信州へ

信州へ

信州へ

信州へ

信州へ
先週の週末、信州へ行きました。

スーツケースに二升、滋賀酒を詰めて。

信州なのに何故か、北海道の海の幸でおもてなしいただきました。

帰りは関西へ台風が直撃した日で、既に琵琶湖線はストップしていました。

そのため信州から車で送っていただきました。

帰宅後、すぐに暴風雨圏に入ってうちが風で揺れていて恐ろしく、車で信州まで無事にお帰りになったか心配しました。

無事帰宅されたと知らせがあり、ホッとしました。

しかし、翌日になると大阪や京都、滋賀県の高島市などでひどい被害が出ていることがわかりました。

きっと、情報が集まると被害状況がはっきりしてくると、まだまだ多くの被害がわかることでしょう。

フェイスブックで観ると、蔵元さんでは、屋根瓦が飛んだり、壁が落ちたり、庭木が折れたりといった被害があったそうです。

高島市マキノ町では、吉田酒造さんのある海津の通りの電柱が折れて、ずっと停電だとか。料亭の湖里庵さんは、あの優美なお座敷が、屋根が吹き飛び無残な姿に。胸が痛くなりました。

その上、今朝のニュースでは、北海道の大きな地震を知りました。この地震も恐ろしく規模が大きく、地元の皆さんの気持ちを思うと朝から悲しみに沈んでしまいました。

大阪地震、西日本豪雨もあわせどうか、被害を受けた皆さんの暮らしが、一日も早く復旧しますように。

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2018.08.14

ホワイトボードミーティング®︎サマードリルに参加

ホワイトボードミーティング®︎サマードリルに参加
8/10,11は、大阪に。
ホワイトボードミーティング®︎の三日連続研修のうち、2日参加してきました。

随分前に、一度2日間の研修に参加したことがあり、その時はものすごく疲れ果てました。まだ、ホワイトボードミーティング®︎自体、知ってすぐの頃だったので、緊張ばかり。普段使わない部分を使う感じだったのです。

しかし、ベーシックの資格も取った今、それほどの疲れを感じることはありませんでした。

というのも、この場を安心安全なものにする、という気持ちの人しかいないことを知っているからです。

例え、私が下手な質問しかできなくても、下手な人を相手にする場合どうフォローすればよいかを学ぶわけです。何でも学んでしまう、貪欲な人ばかり。

そんな場ですから、つい自分のテーマを振られたら、熱くなって語ってしまいました。

1日目の最後、夜の8時台、受講生の中からスピーカーとして選ばれたのは、私ともう1人日本酒をいかに広めるか、そのためにホワイトボードミーティング®︎の認定講師にまでなった女性でした!

ホワイトボードミーティング®︎を考案した、講師のちょんせいこさんから「日本酒をいかに広めるか」についてインタビューされ、2人がそれぞれの持論を述べました。

「滋賀のお酒で2つ選んでどこがいいか、紹介してください」と問われ、どこも同じに、と思っているので、選べ無い、と断った上で「全国的に珍しい造り方をしているのは上原酒造の山廃仕込み」と、答えました。

山廃とは何か、身振り手振りで説明し、強い酵母が生き残ることなどを伝えました。

最後に「あなたにとって日本酒とは?」と聞かれ、もう1人の方は「人生」、私は「同じです。燃えています」と答え、終了。

その夜は、時間を気にせずしゃべり過ぎた、と反省しました。

でも、翌日何人かの方から「昨日のお酒の名前を教えて」「面白かった!」「知らないことばかりだった」と言われ、うれしくなりました。

プログラムの中の情報共有会議では、自分の中でのテーマを3のキーワードで分けて話し、自分の強み3と課題3を見つけ、明日からやること5つを決めました。

私のテーマは日本酒とどう関わるか。
ホワイトボードにきれいにわかりやすく書いてくださったのは、認定講師の方。

関わり方が私の中で整理されました。

明日からのTODOリストもちゃんとできたのですが……。実践できてません。

今日から取り返そう!

ホワイトボードミーティング®︎サマードリルに参加

ホワイトボードミーティング®︎サマードリルに参加

ホワイトボードミーティング®︎サマードリルに参加


写真は、全国からの参加者がお土産のお菓子を提供さられ、ズラリ並んでいるところ。壮観でした。

ペアで話すプログラムで、バラの花の折り紙を折るのが趣味の方と知り合い、折り紙のバラをいただきました!

朝はお腹の調子悪くて、ランチにアツアツのうどんを食べました!

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直でのお酒とお料理マッチングの会

直でのお酒とお料理マッチングの会

直でのお酒とお料理マッチングの会

直でのお酒とお料理マッチングの会

直でのお酒とお料理マッチングの会
8/4土曜日の夜、大津駅前の直さんで、Nむらさん主催の会があり、参加しました。

それは、直の大将藤江さんが思いのまま、やりたいことをしてもらうのが主旨。会費もそれなりにかかるので、ちょっと迷って、でも参加したい気持ちが勝り申し込みました。

開始時間を30分間違えて、スタートから出遅れるという体たらく。

乾杯は「篤丸」、
白えびの素揚げに塩と。

次のお料理に合わせたのは、笑四季酒造の「赤い糸」吟吹雪でした。

ご飯とデザートを除く20品にそれぞれお酒を合わせて、マッチング提案さるスタイルの会です。

生のフルーツと「赤い糸」おり酒は、文句無しに合います。左のソースはきな粉酢。

食べても食べても、まだ折り返し?

そのうち、うっすら満腹感が出てきましたが、それに気づかないフリをして食べていきました。

途中から、藤江さんが以前勤めていたライオンを再現するのではないか?
と、寒気がする思い。

美味しいのに暴力的なくらい大盛りなので、「美味しい美富士食堂」と呼んでいたライオン。

お客さんには選択肢がなく、一律コース料理。素晴らしいお料理なのにあれもこれも詰め込み過ぎて、女性には量が多くて苦痛になるくらいのお店でした。

まさか、あのライオンが再び?

しかし、さすがは一国一城の主として研鑽を積んできただけあり、そんな不安は杞憂に終わりました。

走り抜けた私たちお客は、謎の完走感を共有し、藤江さんの腕と、企画のNむらさんを称えるだけでなくお互いを称え合いました。

せっかくの20回のマッチング、単なる写真だけではもったいないので、今Twitterでつぶやいています。

#直試練の二十番勝負

ハッシュタグ↑

また、違う季節に実施してもらいたいです。

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2018.08.07

ひさご寿司でビワマス重

ひさご寿司でビワマス重

ひさご寿司でビワマス重

ひさご寿司でビワマス重

ひさご寿司でビワマス重

ひさご寿司でビワマス重
ひさご寿司さんの若大将がフェイスブックでビワマス重始めました!と、記事にされているのを見て、すぐ予約。

フタを開けると、ビワマスの漬けがギッシリ!

思わず歓声が上がりました。

下にはすし飯、薄焼き玉子やマリネの玉ねぎスライスが敷かれていて、ビワマスとのマリアージュが最高!

八月中はあるそうです!

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