2018.08.20

朝市ありがとうございました!

朝市ありがとうございました!
日曜日は浜大津こだわり朝市、吉田酒造さんの回でした。

社長自らシャーベットマシンを持参してくださり、酒スムージーをカップ売り。日本酒ハイボールも。

たくさんのお客様に楽しんでいただけました!

皆さま、吉田社長さん、ありがとうございました!

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2018.08.07

朝市のお酒選びに吉田酒造へ

日曜日の午前中は、高島市マキノ町の吉田酒造さんへ伺いました。

8/19(日)浜大津こだわり朝市は、「竹生嶋」吉田酒造です。
今回も、希少なお酒を出していただきます!
「緑樹影(りょくじゅかげ)」2016斗ビン取り生原酒 微発泡
「ヨキトギ」2017 これはもうお蔵の在庫もほとんどなくなってきているそう。
「夏入道」生原酒 2年熟成かな?これはシャーベットと、炭酸入りと、そのままの3つの状態のお好きなタイプで販売します!
シャーベットも、炭酸入りもカップに入れて一杯売りです。吉田社長さんが応援に駆けつけて、販売してくださるので、お楽しみに!
京阪びわ湖浜大津駅側にて、お待ちしています!
 #sake












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2017.11.18

明日は浜大津こだわり朝市「不老泉」!

明日は浜大津こだわり朝市!お酒は「不老泉」です!
今回も貴重なお酒を出していただけるようです。詳しくは、小川酒店おーちゃんのブログをご覧ください。
社長の上原さんもおいでいただけるかも!!

そして、お母様のお漬物も今月限りの復活!
お酒といっしょにお召し上がりくださいね。白いご飯とのコンビネーションも素晴らしく、心から幸せになれます。


 ▼小川酒店 酒屋日記 「不老泉 お酒選び」

 ▼小川酒店 酒屋日記 上原恵美子さんのおつけもの

浜大津こだわり朝市は11月19日日曜日、朝8時から正午まで、京阪浜大津駅すぐそばのスカイクロスにて。
毎月第3日曜日の午前中に開催しています!

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2017.02.14

高島かもす家 きき酒会終了

高島かもす家 きき酒会終了
今日の夕方からは京都にあるアンテナショップ高島かもす家にて、きき酒会でした。

焦って出たら、地下鉄駅からの道をきちんと確認してなかったので、迷いました。

汗をかいてたどり着き、なんとか楽しくきき酒していただきました。

チーズの専門家の和泉さん、以前お酒の会でお世話になった女性もいらっしゃって、リラックスできました。

最初は高島市内の5蔵のきき酒。ブラインドで少しきき酒のポイントを意識していただきながら。

一番好きだと感じたお酒をお聞きしてみると、票が分かれました。

そして、最後にどれがどこのお蔵のなんという銘柄のどんな種類なのか、発表しました。

好きな蔵のお酒に一票入れてた!と喜ぶ方も。
そこからは自由に飲んでいただきながら、持参した5蔵の写真のスライドショーを見ていただきました。

もろみの泡が弾けるシーン、泡消し機の回るシーン、朝市の朝、蔵元さんに濁り酒を柄杓で汲んでいただき、栓を手で締めているシーンを動画で見ていただきました。

正味一時間、参加費は1人800円。一品付。お得ですね。

皆さん、途中から自由に質問してくださって、楽しんでいただけたようです。良かった!(*^_^*)

道に迷って打ち合わせ時間に遅れたことは帳消しになったかな(^_^;)

解散してからは、一階でつまみを食べながら5蔵のお酒と高島のお酒を追加で飲み、和泉さんと初の二人飲みで閉店まで。楽しかった(≧ω≦)b

高島かもす家は営業期間延長が決まったそうです。

また、最近始まったという発酵ランチも食べたいです。

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2017.01.22

女性のための“かもす”初心者講座 ~かもすって何? かもしたらどーなるの?~ のお知らせ

京都に昨年秋オープンした、かもす家さんのワークショップ、
豪華な内容!

その中で、あひるも1コマ担当させていただくことになりました!
「さて、高島のお酒を呑んでみましょう」
2月14日(火)18:30~19:30くらい
参加費:800円(高島市内5蔵のお酒各30mlと肴1品付)
定員:先着20名様ただし女性限定

詳しくはリンク先のページで、応募要項をご確認のうえ、
申込み先に直接お申込みください!

女性のための“かもす”初心者講座 ~かもすって何? かもしたらどーなるの?~

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2016.12.25

不老泉×千喜千輝(ちきちき)Tシャツ

不老泉ちきちきTシャツ
大阪の日本酒バー千喜千輝(ちきちき)さんがイベント用に作ったTシャツが素敵だったので注文しました。

inugaoさんが運んでくださり、無事手にすることができました。

ありがとうございました!

いつ着られるかな♪


千喜千輝
大阪府大阪市福島区大開1丁目13-22
06-6461-1110
定休日:日・祝(予約時のみ営業)

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2016.11.21

「不老泉」朝市ありがとうございました!

「不老泉」朝市ありがとうございました!

「不老泉」の浜大津こだわり朝市、無事終了しました。

濃霧でJRが遅れていましたが、早くから途切れずお客様がおいでくださいました。
「不老泉」朝市ありがとうございました!

やはり、試験醸造のお酒が一番に売り切れ。なにせもうお蔵にもないお酒です。朝9時には売り切れてしまいました。ギリギリ買えた辻一さんに行くと飲めるかも(*^_^*)

居酒屋のオーナーの皆様はどうしても10時過ぎになり、味見くらいしかしていただけませんでした。すみません(^人^;)

残り二種類のお酒は今一番美味しいお酒でしたから、燗でも飲んでいただきました。山廃純米吟醸の中汲みは「山田錦」、山廃特別純米無ろ過生原酒「よしのぼり」は「たかね錦」と、お米の違いもあり好みが別れるところです。

たくさんのご来場、お買い上げ、ありがとうございました!

「不老泉」朝市ありがとうございました!
ピンクのハッピが予想以上にお似合いだった上原社長さん、めちゃめちゃお久しぶりだった(笑)パンチさん、ありがとうございました!

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2016.11.09

日曜日は上原酒造へ朝市のお酒選びへ

日曜日は上原酒造へ朝市のお酒選びへ

日曜日は上原酒造へ朝市のお酒選びへ

日曜日は上原酒造へ朝市のお酒選びへ

日曜日は上原酒造へ朝市のお酒選びへ

日曜日は上原酒造へ朝市のお酒選びへ
やっと現在に追い付きました。

日曜日は上原酒造さんへ朝市のお酒選びに伺いました。

お久しぶりです!

あのバーカウンターに(違)冷蔵庫からのお酒をずらり並べてくださり、最後はストーブで社長自ら燗をつけてくださいました。

しかも、途中からはお母様の手作りお漬物、味噌、鶏肝ニラ炒め煮まで!これがまた全て「不老泉」に合う〜(≧ω≦)b

飲んだら食べ、食べては飲む。もはや幸せのエンドレスループ。

ああ、あの頃は朝市でお母様の漬物が買えたから当たり前に食べられた、何でもないような日が一番幸せだった……。

いや、途中までは確かに朝市のお酒選びを真剣に行いましたよ。

以前、山廃のもろみがものすごくいい香りと味わいだった時にその酵母を分離して、冷凍保存していた、それを使って造られたお酒。蔵付き酵母で速醸造りというめちゃめちゃ珍しいお酒です。

一口含むと「懐かしの不老泉」と感じてしまいました。酸がしっかりしています。今年のひやおろしにブレンドされているとか。

もう一本は、これぞ「不老泉」という酒米「たかね錦」の「よしのぼり」です。今いい感じに熟成しています。熱燗がオススメ!

今月の浜大津こだわり朝市でお待ちしています。

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2016.10.17

浜大津こだわり朝市ありがとうございました!

日曜日の浜大津こだわり朝市「萩の露」、たくさんのご来場お買い上げ、ありがとうございました。

参加できなかったこと、お詫びします。


当日の様子は、↓小川酒店おーちゃんのブログにてご確認ください!

▼小川酒店 酒屋日記 

大津ジャズフェスとのよいコラボ効果があったみたいですね(^_^)v

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2016.10.11

たかしま 五蔵の酒かすれーずんさんど おとなしっとり

たかしま 五蔵の酒かすれーずんさんど おとなしっとり

近江高島 かもす家で買ってきた、たかしま 五蔵の酒かすれーずんさんど おとなしっとりを食べてみました。

たかしま 五蔵の酒かすれーずんさんど おとなしっとり

たかしま 五蔵の酒かすれーずんさんど おとなしっとり

たかしま 五蔵の酒かすれーずんさんど おとなしっとり

たかしま 五蔵の酒かすれーずんさんど おとなしっとり

地図イラスト入りで丁寧な五蔵の説明が入っていました。

味わいは、酒粕の香りがほんのり鼻に抜け、酒粕のコクを感じるクリームと、バターがたっぷり入ってそうな、しっとりクッキー生地、そして酒に漬けてあるレーズン!

普通に旨いレーズンサンドだ!

味を比べるために5個を一口ずつかじる!蔵の差がわからん!もう一口!

(゜ロ゜)ハッと気付けばちょっと酔ってる?

材料欄には酒粕と酒と書いてあるだけのことはあります。確かに「おとなしっとり」レーズンサンドです。

5個一気に食べたら、昼寝しそう(いや、フツー一気には食べないだろ)。美味し過ぎる!ああ、またつい食べてしまう(*^_^*)

五蔵の酒粕れーずんさんど 1080円 淡海堂のれーずんさんどのページへ

淡海堂さんというと、淡海酢の会社で、高島市高島の福井弥平商店のすぐご近所!
添加物が書いてないと思ったら、添加物無しにこだわりを持っておられるんですね。
だから冷蔵なんだ……。手土産にいいですね~。でもお酒に弱い方は、三時のおやつじゃなく、できれば夕食後のデザートがいいかも。そうは言っても、すぐに醒めますけどね!(^_-)

近江高島____かもす家(や)
京都市中京区石橋町14-2
075-255-8787

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