2019.02.20

浜大津こだわり朝市、「神開」ありがとうございました!

2/17日曜日の浜大津こだわり朝市は、よいお天気でしたが、冷え込みました。

「神開」の3種類は、それぞれ人気でしたが、
#神開 2年熟成がお燗映え♡
#du 畑田酒も、熱燗がレモネード、燗冷ましが落ち着いて美味いと大好評!
最後にご本人登場で盛り上がりました
寒い中、おいでくださった皆様に感謝!
酒粕煮麺も最高でした!




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2018.07.16

浜大津こだわり朝市、ありがとうございました!

浜大津こだわり朝市、ありがとうございました!

浜大津こだわり朝市、ありがとうございました!

浜大津こだわり朝市、ありがとうございました!

浜大津こだわり朝市、ありがとうございました!
「忍者」「笑四季」甲賀市の2蔵4種類のお酒を扱わせていただいた、7月の浜大津こだわり朝市。暑い中、忍者装束で応援に駆けつけてくださった蔵元さん、そしてお客様、本当にありがとうございました!

汗をふきながら試飲してくださる姿は、さすが酒好きの鑑!

黒忍者が怖くて号泣するお子様もあり、一時は騒然としましたが(*゚▽゚*)

お酒は、やはり冷たいのが飲みたくなる暑さでした。それでも、5年熟成だけでなくエクストリームおり酒も燗にチャレンジするなど、お客様の飽くなき探究心が遺憾なく発揮される場面もありました。

瀬古酒造さん、笑四季酒造さん、美味しいスペシャルなお酒のご提供、本当にありがとうございました!

来月は高島市の吉田酒造さんです!ご期待ください。

■浜大津こだわり朝市
開催:毎月第3日曜日の午前8時~正午の定期開催
場所:大津市浜大津、京阪びわ湖浜大津駅そば
内容:滋賀県内の生産者が直接こだわりの食品や食材などを販売します。
小川酒店ブース:県内地酒蔵を訪問し直接仕入れた、今一番おいしいお酒を3種類、試飲販売します。300ミリリットル、4合(720ミリリットル)、一升(1800入りリットル)のお好きなサイズでお買い上げいただける量り売り。
楽しみ方:食品ブースで酒のつまみを買い、テーブルで量り売りの地酒を買って飲むことができます。朝っぱらから飲む地酒は最高です。
問合せ:小川酒店 滋賀県大津市浜大津2丁目1−31
      TEL:077-524-2203 ※定休日:日曜・祝日

■来月は8月19日(日)
 高島市 吉田酒造さんです!

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2018.06.30

フルーツと日本酒

フルーツと日本酒

フルーツと日本酒
日本酒なら、やっぱ焼き魚、煮魚。刺身もいける。
いや、おふくろの味、肉じゃが、にっころがしやらの煮物やおでんもね。
一夜干しの魚介類、これ鉄板でしょ?

もちろんそうなんですが、そうじゃない日本酒もありますよね。チーズとあうとか、洋食や肉料理にもいけるやつ。

そして、甘いものでもいけますよ。和菓子とかフルーツ。

私が試したのは、「笑四季」です。
バナナ、ドライプルーン、サクランボ!

甘みと酸味が全く違和感がないのです。もしかしたら、生クリームとフルーツでできてる洋菓子との組み合わせもいいのかな?

先入観なく自由に素敵な組み合わせを見つけてくださいませ!

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2018.06.25

朝市のお酒選びに笑四季酒造へ

朝市のお酒選びに笑四季酒造へ

朝市のお酒選びに笑四季酒造へ

朝市のお酒選びに笑四季酒造へ

朝市のお酒選びに笑四季酒造へ

昨日は来月の浜大津こだわり朝市のためのお酒選びに、甲賀市水口町の笑四季酒造さんへ伺いました。ご多忙な中、CEO竹島さんが対応してくださり、素晴らしいおり酒2種を選びました。

「赤い糸」生おり酒
→超軟水仕込み、ナデシコ酵母、甘さと強く華やかな香りが魅力的で、飲み込んだ後も上品な味わいの余韻に浸れます。

「月下美人」生おり酒
→超軟水仕込み、月下美人酵母、低アルコール、甘さと酸のバランスがよく、リースリング白ワインを思わせ(byおけいはん)、きっとピザなどのチーズにも合うはず。

市販される時は清酒で火入れされますので、どちらも貴重なお酒なのにお手頃価格。笑四季ファンはもちろん、ファンならずとも、喜んでいただけるはずです!

他のお酒も素晴らしいので決めるまで、たくさん試飲させていただき、また、帰りは奥様の加奈子さんに駅まで車で送っていただき、笑四季酒造の皆様、本当にありがとうございました。

来月は「忍者」の瀬古酒造さんと2蔵です。また、私は欠席ですが、別途選びに伺う予定です。
大人気のお蔵、お楽しみに!

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2018.06.24

居酒屋びしゃもんで「初桜」の会

居酒屋びしゃもんで「初桜」の会

居酒屋びしゃもんで「初桜」の会

居酒屋びしゃもんで「初桜」の会

居酒屋びしゃもんで「初桜」の会

居酒屋びしゃもんで「初桜」の会

居酒屋びしゃもんで「初桜」の会

居酒屋びしゃもんで「初桜」の会

居酒屋びしゃもんで「初桜」の会

居酒屋びしゃもんで「初桜」の会

居酒屋びしゃもんで「初桜」の会

居酒屋びしゃもんで「初桜」の会
夕べは、南草津の居酒屋びしゃもんで「初桜」と赤さんのお披露目会の同時開催!

蔵元杜氏の安井さんがゲストという贅沢な時間でした。安井さんは8月開催の「浴衣着てチャンス!」小蔵元の会試飲イベントの宣伝して務めておられました。

昨日うちのテーブル女子4人に一番人気だったのは、「初桜」玉栄でした。

すき焼きには、牛肉と鶏肉の両方が入っていてなんかおトク感ありました。割り下に加えて「初桜」を安井さん自ら加えてくださり、贅沢を極めました!

かわいい赤さんの寝顔も見られて幸せダブルな夜でしたー!パパ、ママ、ありがとう!

びしゃもん
滋賀県草津市東矢倉3-35-37
077-535-6055

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2018.01.23

浜大津こだわり朝市「北島」でした

浜大津こだわり朝市「北島」でした

浜大津こだわり朝市「北島」でした
日曜日の朝、浜大津こだわり朝市「北島」でした。
できたてから、3年熟成までの4種類の「北島」、どれもおいしいお酒。
快晴でしたが、朝市の会場は風が吹き抜けるので、やっぱり寒かった!
寒いと燗酒がおいしいですよねー。

今回は、北島酒造社長の奥様友美さんが駆けつけてくださいました。また、きょせんちゃんが助っ人で来てくださって、あひるは端っこのほうで『滋賀酒』を売らせていただきました。お買い上げくださった皆さま、本当にありがとうございました!

友美さんは、この前お誕生日だったので、おーちゃんからバラの花束のプレゼント!私も、出版祝いにいただきました!ありがとうございました!

浜大津こだわり朝市、次回は草津宿がテーマ。太田酒造さんと古川酒造さんですよ!お楽しみに!

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2017.07.11

座座の食堂(ジキドウ)その壱「神開ガ誘ウ日泰野食譚」報告

座座の食堂(ジキドウ)その壱「神開ガ誘ウ日泰野食譚」

座座の食堂(ジキドウ)その壱「神開ガ誘ウ日泰野食譚」

座座の食堂(ジキドウ)その壱「神開ガ誘ウ日泰野食譚」

座座の食堂(ジキドウ)その壱「神開ガ誘ウ日泰野食譚」

座座の食堂(ジキドウ)その壱「神開ガ誘ウ日泰野食譚」
日曜日の午後は、ながらの座座にて「神開」藤本酒造の清水さんと、料理人のえみちゃんがコラボしたお酒の会。盛会のうちに無事終了しました。

はじめは日本酒探検隊のシリーズのはずでしたが、途中で清水さんとえみちゃんがタイつながりで盛り上がり、日本酒探検隊ではない、全く違うものにしたいという主宰の橋本さんのご希望もあり、私は企画から離れて当日スタッフとしてだけ関わることに。

今日ごは参加31名。お料理はタイのイサーン地方の料理、お酒は「神開」。

日本酒とタイ料理?

ところが全く違和感がありませんでした。

それもそのはず、えみちゃんが選んだのはタイの中でも内陸部であまり砂糖を使わない地域の料理だったのです。だから魚は淡水魚、米主食、発酵調味料。基本滋賀と同じです。

更に事前に清水さんが琵琶湖で釣って来たブラックバスの揚げ物がタイ風で大好評。ある蔵の方に釣指導してもらい、かなりの大物を30人前準備してきたというワイルドさも、お客様に喜ばれました。

お料理が最初にそろったら、あとはお酒を順番に注いで回るだけ。清水さんが説明したらあとはお客様同士でお話が盛り上がっていました。

清水さんはお坊様。最後に外来魚も同じ命、というメッセージを伝えられ、なんか自然に腑に落ちました。

お客様は、日本酒バーの方や酒屋さん、料理人さん、日本酒好きな方。シンカイTシャツの方もいらしてました。

ブラックバスは美味しかったようで頭まで身をほじって食べられていました!

清水さん、橋本さん、おーちゃん、えみちゃんも私もずっとお客様とお話していました。

なんとも言えない、おもろい時間やったわー。

皆様、参加させていただいてありがとうございました。


扇風機だけのお座敷でしたから途中、汗だくでさすがタイ料理がぴったりの季節だわ。

と思っていたら突然のどしゃ降り。一気にクールダウンできました。「神開」だけに風神様雷神様も呼び寄せるパワーがあるらしい(°д°;;)

▼ながらの座・

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2017.06.24

大津PARCO甲賀市の日本酒蔵せいぞろい で ぐい飲みを作ろう!

大津PARCO甲賀市の日本酒蔵せいぞろいでぐい飲みを作ろう!

大津PARCO甲賀市の日本酒蔵せいぞろいでぐい飲みを作ろう!
大津PARCOの催し会場では、信楽焼作家のみのる窯の松川京子さんがブース出展されていました。

なんと自分でぐい飲みが作れるコーナーも!

会場では手びねりで作るだけで、千円出すと、焼き上げて自宅に発送までしてくださるのです。

私が行った時にはお子さんが作っていました。

京子さんはご自身もお酒がお好きだということで、お土産に一本お酒をお買い上げになりました。さすが(*^_^*)

今日は5時(半?)くらいまで、京子さんはいらっしゃらないのですが、明日も先着順でこのコーナーはあるそうです。

お酒好きのお父さん、あるいはお母さんが試飲していらっしゃる間に、お子さんとハンドルキーパーの大人は素敵な作品を作っちゃいましょう!

 ▼みのる窯

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大津PARCOにて甲賀市の日本酒蔵せいぞろい

今日6/24と明日6/25、この土日で甲賀市の日本酒蔵せいぞろいの試飲会があります!

千円払うと、好きなぐい飲みを選び、三杯試飲できるシステム!しかも、そのぐい飲みは持ちかえれます!なんてお得な!!

蔵元さんもお二人がおいでになっていました。黒忍者は「忍者」の瀬古酒造上野社長さん、赤忍者は「しのび」笑四季酒造竹島社長さん。なんだかすごい!編み編みがセクスィ(*^_^*)

一階に表示がありませんが、負けないで、おそ松さんを目印に探してくださいませ。

酒器も売っておられます。もう一つ、記事挙げますね。

赤忍者はすぐ帰るっておっしゃってました。笑四季ファンは急げ!見逃すな!

大津PARCOにて甲賀市の日本酒蔵せいぞろい

大津PARCOにて甲賀市の日本酒蔵せいぞろい

大津PARCOにて甲賀市の日本酒蔵せいぞろい

大津PARCOにて甲賀市の日本酒蔵せいぞろい

大津PARCOにて甲賀市の日本酒蔵せいぞろい

このイベントは甲賀市商工会の企画だそうで、会場の担当者の方が「器で中身の味が変わってしまうから、プラカップはやめようと。甲賀市では、『信楽焼・朝宮茶・土山茶・効果の地酒~甲賀流おもてなしの術プロジェクト』というのを決めたので、信楽焼きで試飲もしてもらっています」とおっしゃっていました。

そう、その通りです。紙コップは最悪。プラカップはまだましですが、それより絶対良い器が良いですよね。

好みの口触り、重さ、手の感触。本当に良いものを選んでほしいな、と思います。

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2017.02.27

「三連星」番外編

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「三連星」番外編
すごくかっこいい、ラベル。酒米の名前が「彗星」だなんて出来すぎています。

お酒の味わいもすっきり、フレッシュでイメージ通り。

今後、「彗星」は定着するのでしょうか?

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